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この口コミの質問文
口コミ投稿日:2020年05月09日

回答者: 男性/ 販売・サービス系(ファッション、フード、小売 他)/ 退職済み/ 正社員

口コミ投稿日:2020年05月09日
仕事内容:串揚げ居酒屋の運営管理。年間予算作成し月毎に予算割り振りを行う。月次会議毎月参加、振り返り及び次月以降の施策策定。アクションプランに基づきアルバイトへの指示、共有、実践。年4回のメニュー改定、新メニュー提案、プレゼン、試作、販売。日時損益計算書をもとに利益追求。日々の仕入れ原価コントロール、レイバーコントロール。基本的はPDCAサイクルを回すのがルーティン。アルバイト採用に関しては本部主導。インセンティブ評価項目は毎月項目毎のフィードバックを即改善報告