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チョコやカップ麺に乳酸菌! 健康志向の高まりが食品業界を動かす


チョコやカップ麺に乳酸菌!
健康志向の高まりが食品業界を動かす

乳酸菌だけじゃない!乳酸菌市場が拡大

最近、健康志向の高まりから、注目を集めている乳酸菌商品。乳酸菌商品の市場も拡大しており、2015年度の売上規模は6314億円。前年比で6.9%増です(TPCマーケティングリサーチ調べ)。 乳酸菌商品といっても、ヨーグルトだけではありません。最近では、ヨーグルト以外にもさまざまな商品への活用が進んでいます。

(参照)
2017年 食系企業の乳酸菌事業戦略調査 - 菌自体の価値訴求を強める動きが活発化 -(TPCマーケティングリサーチ)
http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr120170322

チョコ、カップ麺、味噌汁、グミ、ふりかけ…に乳酸菌

乳酸菌商品が増えるきっかけなったのが、2015年にロッテが発売した『スイーツデイズ 乳酸菌ショコラ』。乳酸菌をチョコレートの油脂成分で包むことで”生きたまま”摂取できるという点がウケ、大ヒット。発売から半年で1000万個を売り上げました。

『スイーツデイズ 乳酸菌ショコラ』のヒットを引き金に、乳酸菌商品は次々に登場。カップラーメン、インスタント味噌汁から、グミにふりかけまで…さまざまな食品が店頭に並ぶようになりました。

医薬品メーカーも、乳酸菌の生産体制を強化

乳酸菌需要の高まりを受け、医薬品メーカーも開発体制の強化に動いています。

日東薬品工業は京都にある工場に約6億円投資し、乳酸菌を培養する8トンタイプのステレオタンクを1基追加。乾燥設備なども整えることで、より低コストで乳酸菌を培養できる体制を整えました。

2017年8月までに年間の生産能力を60 %増できるよう、整備を進めています。

空前の乳酸菌ブームで「乳酸菌」という言葉を目にする機会が増えました。スーパーやコンビニなどでどんな商品に使われているか、探してみると新しい発見があるかもしれませんよ。

(参照)
日東薬品、乳酸菌の生産能力6割増 チョコやサプリ向け需要増 - 日経新聞
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO08667660R21C16A0LDA000/

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