回答者: 女性/ 販売・サービス系(ファッション、フード、小売 他)/ 退職済み/ 正社員
仕事内容:基本的にはどこのパティスリーとも変わらないと思うが、先輩とシェフのスタンバイ業務から始まる。慌ただしく作業が行われる中、自分に割り当てられた仕事もしなければならないので、まず最初は追いつかない。慣れてくればこなせるようになってくるが、仕事は増える一方なので、余裕が出てくるのは当分先。フルーツなどは自分で買ってきてカットの練習をして合格してからでないと本番はやらせてもらえない。これは他の仕事全てにおいて共通でいえますが、シェフのOKがでなければなにも触らせてもらえない。レベルが高いだけに、なにも触らせてもらえず、ヤル気を失い辞めていく人もいた。
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回答者: 女性/ 販売・サービス系(ファッション、フード、小売 他)/ 現職(回答時)/ 正社員
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